厨神之三界纵横第十一章 秘制酱青瓜重现

菜名：酱青瓜

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原料：本农场黄瓜

辅料：生、老、盐、糖、茴、食用油、椒、食用碱面。

法：

1黄瓜洗净晾。

2将黄瓜放在净的容器，撒盐和少许食用碱面，腌制天夜，在腌制的程中，多对腌制中的黄瓜簸几次，利用黄瓜自分。

3黄瓜腌好挤去分。

4放在室外通风晒至外收。

5锅加入老和生，老和生各半，加入适量糖，依次加入椒、茴，熬制完成晾凉备用。

6将晾晒好的黄瓜放去腌制，天即可食用。

常照文拿着菜谱的手自觉的开始，只觉得心已，久久难以平静。这个酱青瓜就是鼎鼎名的常家秘制酱青瓜，是爷爷的成名之作，也是常家能够发家的开始。

这个秘制酱青瓜已经失传许久，常照文知常照武和徐倩玉想了种种方法还是没能够从爷爷手里得到秘方，现在方就在手里。这个方其实也是平平无奇，常照文相信就算把这个方子拱手给常照武，也会相信的。

毕竟，除了，别就算得到了方也那个味。

边的新鲜黄瓜已经多了，明天还留着开店，田里因为施了催种肥，在未相当的段子里都会减产半。

得到酱青瓜的菜谱，常照文也敢多，就了十黄瓜，这个菜谱也很平常，需的料也算特别，自从次菜发现家里没有蒜，常照文充分取了训，常规的调料、葱姜蒜菜、生之类的东西家里都备齐全了。

常照文把黄瓜洗净用盐和碱面腌了起，看了看时间，现在已经十点了，菜谱说腌夜，但并没有写夜是多少时间，这个菜谱充分发挥了中餐随意的特，管是主料、辅料都没写数量，全部适量随意。或许因为有了农场平常的食材，多放点少放点味都会错，只是各有千秋罢了。

忙完了这些，常照文觉得自己还困，拿起了手机想看会视频，可刚刚打开视频网站的app就看到跳条首页广告“百年好味重现，常家秘制酱青瓜原味复现”。

会吧？难常家也得到木桶农场的黄瓜了？常照文疑问的点开了广告的视频，开篇就是常照武和徐倩玉两讲诉什么常家秘制酱青瓜的故事，说方是光绪年间祖传的。

常照文冷笑声，这完全就是鬼，酱青瓜明明就是爷爷在农场里拿到的菜谱。但是广告毕竟是广告，宣传品牌文化什么的，总归搞点的故事讲讲。

接画风突，总算再是徐倩玉和常照武两子夸张的讲述品牌故事了，画面拍摄的是所谓的黄瓜种植基地，画外音反复强调这里的黄瓜选名贵品种，浇灌山矿泉，保证果实富矿质、鲜甜最打了市价格399元瓶，品方是常氏餐饮集团的新武酱园。

新武酱园是常照武接手常家产业全打造的品牌之，常家是从酱青瓜发家的，很段时期里常家秘制酱青瓜占据了国端酱菜的第把椅，直到常老爷子中风，秘制酱青瓜风味在，常家酱园这块金字招牌也因此倒了。

常照武以自己的名字创立了新品牌，又打经典味回归的旗号，赚足了噱头。也定了决心，在端酱菜领域重新树立新招牌，当年在这里倒，重新在这里崛起。

所以在品牌推广和营销方面砸了重金，就算味对又怎样？广告反复说，久而久之，家就会认为这个就是当初的味了。毕竟已经了十七年，以吃的真的还能记住当初的味吗？再说更多的只听说常家秘制酱青瓜的赫赫名，从没有吃，食品也和样，只炒作成了网，愁没市场。

另方面定399元瓶的价格，保证了额的利，有了利的支持，也能毫无顾忌的持续在推广和营销方面投入。

因为黄瓜产量的减少，加生意的热，常照文任的把开店时间推迟到了午四点半，只晚市，至于关店时间定，旦当天准备的食材卖完就立刻关店，通常营业时间会超两个小时，这点让客怨声载。但是怨归怨，想吃的还是准时排队。

这天排在队伍最面的是次那个胖胖的中年男和季飞，这个中年男是个标准的吃货，同时也是季飞的微博铁杆丝，网名胖将军，经常会跟着季飞四寻觅各种冷门的美食。

“实验室，最近怎么微博都没有更新？”胖将军边吃着拍黄瓜边问。

“别提了，这里的拍黄瓜知为什么天天吃也吃厌，其实有点悔，应该发那个微博，现在客这么多，搞得都天天排队！”季飞真心怀念文字餐厅刚开业时生意冷清的子。

胖将军了自己的子，最近天天吃拍黄瓜，油腻的东西也吃的少了，好像子也小了少。连整天让少去吃饭的老婆，也再阻止了，或许次可以把老婆也带尝尝这个美味。

“对了，现在那个爆的酱青瓜怎么没看发研究文？”胖将军有点好奇。

“酱青瓜，是说的这个吗？”季飞从边的纸袋里拿了个青瓷瓶放在了桌面。

“新武酱园的复刻版常家秘制酱青瓜？”胖将军拿起了瓶子看了眼，也从自己的包里拿了个相同的瓶子，“嘿，真是巧，昨天别了几瓶，还特地带了瓶给想让回去研究呢！”

“哦，昨天就已经分析了，都是谷氨酸钠吊起的鲜味罢了，常氏秘制酱青瓜也如此！”季飞又吃了块拍黄瓜，吃了这里的黄瓜，味也得刁钻了少。

“那这个文字秘制酱青瓜吃吃看怎样？”常照文了手里的活，从柜子里取了个玻璃瓶递给了季飞。